牛肉是很重要的食物，因為牛肉很有營養，牛肉是一種高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到進補的效果。中醫稱，牛肉有補精血、溫經脈的作用，能滋養脾胃、強筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助于改善癥狀。中醫認為，牛肉性溫味甘，能暖胃，故被視作冬季天寒時進補的佳品。但任何事物都具有兩面性，吃牛肉也是有很多講究的，因為有些人是不適合吃牛肉的，有些食物是不適合跟牛肉搭配吃的。今天小編就要來為大家介紹下，吃牛肉要注意的問題有哪些。

　　1、相信很多人不知道的是，豬肉和牛肉是不能一塊吃的，豬肉和牛肉一塊吃是很容易中毒的，因為豬肉性寒，酸冷，但是牛肉是甘溫的，可以補脾胃的，所以豬肉和牛肉是相斥的，所以不能一起吃的。

　　2、牛肉雖然是高蛋白食品，而且營養很豐富，但是如果有腎炎的病人就要遠離牛肉了，牛肉的高蛋白是很容易加重腎臟負擔的，而且牛肉跟治療腎炎的藥一起吃，會讓藥效下降的。

　　3、要注意的是，牛肉和白酒最好也不要一起吃，很多人吃飯的時候很容易吃牛肉的時候就著白酒吃，因為牛肉和白酒一起吃會讓牙齒發炎，因為白酒為大溫大熱的產品，喝白酒配牛肉會容易火大。

　　4、不可過量食用。中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

　　5、牛肉不可以烤。牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產生苯并芘和亞硝胺等致癌物質。

　　6、小心亂搭配會中毒。牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣;牛肉和鹽菜一起食用會中毒;牛肉和鯰魚一起食用會中毒;牛肉和田螺一起食用會中毒;牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;牛肉與香附子食則生九子瘡;牛肉與韭菜同吃，容易上火;牛肉和橄欖同食會引起身體不適。

　　上面就是牛肉的飲食注意事項介紹，大家都記住了嗎?要是我們想要吃的營養健康，那么一定不能夠忽略這些飲食的禁忌和原則，同時多了解一些健康飲食的常識，才能幫助我們在生活中避開一些不良的飲食影響。